• 購端午食品小心質量陷阱:散裝粽子最好煮后食用

    更新時間:2021-09-15 14:05:55 作者:陳浪兒 閱讀:26256

    省工商局今天發布“端午節”消費提示,提醒人們在選購黃鱔、黃花魚、黃瓜、咸鴨蛋(咸蛋黃)、雄黃酒及粽子等食品時,應仔細鑒別,以免買到不合格產品。選購時,尤其應注意農藥含量超標、或以各種化學原料浸泡、美化食品等問題。

    個別商販用死黃鱔加工鱔絲出售。選購時要察看鱔絲的血色,凡是活黃鱔加工成的鱔絲,其血液顏色應該是鮮紅色的;活鱔劃出的鱔絲,肚內的血塊應呈條凝結狀;活鱔加工的鱔絲,肉質細膩且有彈性;活黃鱔加工的鱔絲,表皮黑中透亮,皮色光潔。

    一般新鮮的黃花魚,眼球飽滿,角膜透明清亮,鰓蓋緊密,鰓色鮮紅,黏液透明無異味。不新鮮的魚眼角膜起皺,鰓蓋易于揭開,鰓色變暗呈淡紅色。還需提防不法商販用相似的黃姑魚,經過染色后冒充黃花魚,這種著色的染料往往采用的是化學染料,例如玉金黃,人食后有損健康。要甄別它不妨用白衛生紙擦魚身,涂染料的很在紙上留下明顯黃色。

    品質好的腌蛋外殼干凈,搖動有微顫感,一般青皮鴨蛋顏色是皮色清,而且均勻,對光照照更明顯;而較差的蛋外殼灰暗,有白色或黑色斑點,易碰碎,保質期較短。

    根據舊習,每到端午許多年長的人會勸導家人多少喝點雄黃酒,意為“驅邪”、“解毒”,其實雄黃酒里的雄黃含有砷,因而使用雄黃酒一定要慎之又慎。

    選購粽子,應觀察粽葉。有一些不法商販為保持粽葉新鮮,在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅,讓已經失去原色的粽葉返青,使其表面呈綠色。正規的經過高溫蒸煮,顏色是發暗發黃的,絕不會是綠色。另外,冷卻的散裝粽子買回家后,最好經再次燒煮后食用,尤其是一定要在沸水中煮熱煮透,這樣才吃得安全。

    選購蘑菇時,應慎選特白特亮的。近日,工商人員發現有一些特白的蘑菇在銷售,經檢測,顯示涂有熒光物質。消費者在選購蘑菇時,最好挑選沾有泥土、比較干燥的蘑菇。另外,把蘑菇靠近驗鈔機,讓紫外線照,如發出熒光,是被熒光物質浸泡的蘑菇。

    工商機關提醒,如果消費者在選購食品的過程中發現有疑問的食品,可隨時拔打12315舉報。(記者 施曉義 通訊員 沈雁)

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